菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：香辣
工藝：拌
辣醬拌青椒的制作材料：主料：辣椒(青,尖)500克
輔料：香菜20克,豆腐干50克,黃瓜50克
調料：大蔥10克,芝麻醬20克,甜面醬20克,香油10克,鹽3克
辣醬拌青椒的特色：色味俱佳，形狀美觀。
教您辣醬拌青椒怎么做，如何做辣醬拌青椒才好吃
1.青辣椒去蒂、籽，洗凈，切成豆粒大小的塊；香菜摘洗干凈，切成一分五長的小段；香干片成2片，切成黃豆粒狀塊；黃瓜洗凈，切兩半，去籽，切成黃豆粒塊狀；蔥去根，去老皮，切兩半，再切成黃豆粒狀的塊狀。
2.切好的菜各擺在盤內一角，五樣菜擺成均勻的五角形，成饅頭狀，撒上蔥花、麻醬、甜面醬加鹽一起調勻，澆在盤內菜上，再澆些香油拌勻即可。
小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。