菜系及功效:私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜
口味:果汁味
工藝:燒
菠蘿鴨片的制作材料:主料:鴨肉200克,菠蘿300克
輔料:青椒15克
調(diào)料:色拉油20克,醬油10克,黃酒10克,姜20克,淀粉(豌豆)10克,胡椒粉2克,鹽2克
教您菠蘿鴨片怎么做,如何做菠蘿鴨片才好吃
1.鴨肉去皮切薄片,加醬油、紹酒、姜(姜10克切末)末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分鐘、菠蘿、青椒切片。
2.容器內(nèi)加色拉油20克及姜(姜10克切片)片,用高火2分鐘,放入鴨片,速攪散,再放入菠蘿、青椒片及菠蘿汁(30克)、精鹽,繼續(xù)高火4分鐘即可。