菜系及功效:私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味:咸鮮味
工藝:燉
月母子藥膳雞的制作材料:主料:烏骨雞1500克
輔料:人參8克,黃芪10克,當(dāng)歸10克
調(diào)料:料酒15克,雞油10克,胡椒粉2克,雞精2克,姜5克,鹽7克
教您月母子藥膳雞怎么做,如何做月母子藥膳雞才好吃
1. 將烏骨雞宰殺,反復(fù)治凈,然后放入清水中,漂凈血水;
2. 人參、黃芪、當(dāng)歸分別洗凈泡軟,切成片;
3. 老姜洗凈,切成指甲片;
4. 鍋置中火上,摻入鮮湯,下烏骨雞、老姜、料酒、人參、黃芪、當(dāng)歸、雞油、雞精、胡椒粉,燒開至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上,慢慢燉至雞肉至軟,烹入精鹽,揀去姜不用,盛入湯碗中,上桌即成。
小帖士-健康提示:
具有補血補氣,寧神益智,健脾益肺,特別適宜母子體虛,氣虛失血,貧血等食用。
小帖士-食物相克:人參:人參不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、鹵堿,黑豆,動紫石英,
黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風(fēng)。