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菜系及功效：私家菜 美容菜譜 益智補腦食譜
口味：香辣      
工藝：炒
香辣絲瓜的制作材料：
主料：絲瓜300克
輔料：辣椒(紅,尖,干)50克
調(diào)料：植物油20克,料酒10克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜2克
教您香辣絲瓜怎么做，如何做香辣絲瓜才好吃

1. 將絲瓜去皮洗凈，切成薄片；
2. 辣椒去蒂、籽洗凈，切成菱形；
3. 蔥切段，姜去皮切細絲；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥段、姜絲、辣椒煸出香味，放入絲瓜翻炒均勻，加精鹽、料酒、少許水翻炒片刻，撒入味精即可。