菜系及功效：精品主食 青少年食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：清香味
工藝：煮
西洋風(fēng)味面的制作材料：主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)650克
輔料：奶油50克,雞蛋黃50克,香菇（鮮）50克,洋蔥（白皮）35克,臘肉（煙肉）30克
調(diào)料：胡椒3克,鹽3克,橄欖油20克,青蔥10克
教您西洋風(fēng)味面怎么做，如何做西洋風(fēng)味面才好吃
1. 蛋黃蛋白分開，只取蛋黃打散，洋蔥切粒，香菇切片，培根切段；
2. 奶油放入平底鍋融化燒熱，加入洋蔥，培根煎香，再加入香菇拌炒；
3. 倒入蛋黃液翻炒，讓蛋黃裹住所有材料燴香；
4. 放橄欖油加入煮熟的面混合一起燴炒入味后熄火，灑下蔥花翻炒均勻即可盛盤。
西洋風(fēng)味面的制作要訣：中式的意面與西式的材料做搭配為生活加點變化。
小帖士-食物相克：雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。