菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：茄汁味
工藝：糖醋溜
熘番茄小丸子的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)250克
輔料：雞蛋75克
調(diào)料：番茄醬30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,大蔥5克,姜5克,植物油50克,鹽2克
熘番茄小丸子的特色：色澤紅亮，甜酸香咸，鮮嫩適口，營養(yǎng)豐富。
教您熘番茄小丸子怎么做，如何做熘番茄小丸子才好吃
1.將豬肉洗凈、剁成茸，加鹽、蔥姜末、雞蛋、淀粉攪拌均勻，做成餡。
2.鍋中放植物油燒至五成熱，將餡擠成小小的丸子放入油鍋炸熟撈出。
3.將鍋里的油倒出，留余油少許，下入番茄醬、白糖、鹽，熬成紅汁，倒入丸子翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
小帖士-健康提示：
此菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、鈣、磷、鐵、多種維生素，適合一歲以上幼兒及小學生食用。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。