菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 術(shù)后食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
龍井蒸牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)400克
輔料：龍井30克,雞蛋50克
調(diào)料：蠔油15克,醬油10克,鹽5克,味精2克,料酒20克
教您龍井蒸牛肉怎么做，如何做龍井蒸牛肉才好吃
1. 將牛肉切片，加入雞蛋液、蠔油、醬油、味精、精鹽、料酒腌漬3分鐘；
2. 將龍井茶葉用溫水泡開，拌入牛肉中，裝入盤內(nèi)，放入蒸鍋蒸熟即可。
小帖士-食物相克：龍井：人參、西洋參不宜和茶一起食用。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。