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菜系及功效：清真菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：椒麻味      
工藝：拌
椒油萵筍的制作材料：
主料：萵筍1000克
調料：花椒5克,鹽8克,花生油25克
教您椒油萵筍怎么做，如何做椒油萵筍才好吃

1. 將萵筍去皮，葉洗凈，按需要切成片或條；
2. 萵筍放入開水鍋中稍燙，用清水滌涼，撈出瀝凈水；
3. 筍條加入精鹽，味精拌勻；
4. 炒勺上火，放入油燒熱，將花椒下入炸糊；
5. 撈出花椒，將油倒在萵筍上拌勻即成。