菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸甜味
工藝：生炒
糖醋蓮白的制作材料：主料：圓白菜300克
調(diào)料：白砂糖20克,醋20克,鹽2克,味精6克,色拉油30克
糖醋蓮白的特色：甜酸脆嫩。
教您糖醋蓮白怎么做，如何做糖醋蓮白才好吃
1.蓮花白（圓白菜）切成3厘米見(jiàn)方的菱形片，洗凈。
2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下蓮花白、鹽、白糖，快速翻炒至蓮花白斷生后放味精、醋，炒散至勻，起鍋裝盤(pán)即可。
糖醋蓮白的制作要訣：圓白菜又稱(chēng)卷心菜