菜系及功效：私家菜 水腫食譜 清熱解毒食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 痛經(jīng)食譜
口味：原本味
工藝：清炒
益母草炒肝片的制作材料：主料：益母草300克,豬肝150克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽3克,味精2克,花生油25克
益母草炒肝片的特色：此菜雙色相襯，質(zhì)地細(xì)嫩，咸鮮微苦。
教您益母草炒肝片怎么做，如何做益母草炒肝片才好吃
1.將益母草摘洗干凈，入開(kāi)水鍋中焯透，取出瀝水，切段；將豬肝洗凈煮熟切成薄片；蔥姜洗凈，蔥切蔥花，姜切片。
2.炒勺置旺火上，加油燒至六成熱，煸蔥、姜，下肝片、益母草、精鹽炒勻，最后放味精翻勻，裝盤(pán)即可。
小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。