注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準確，使用請先核實！
菜譜查詢
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準確，使用請先核實！
菜譜分類
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準確，使用請先核實！
咸鴨蛋蒸豆腐
菜系及功效：私家菜 肺調養(yǎng)食譜 補血食譜 美容菜譜 滋陰食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
咸鴨蛋蒸豆腐的制作材料：主料：咸鴨蛋200克,豆腐(北)500克
輔料：蝦米10克
調料：白砂糖5克,豬油（煉制）35克
咸鴨蛋蒸豆腐的特色：制作簡便，原汁原味。
教您咸鴨蛋蒸豆腐怎么做，如何做咸鴨蛋蒸豆腐才好吃
1.將豆腐用清水泡后取出切成小方塊，蝦米洗凈，用熱水泡軟剁碎；
2.把咸鴨蛋打入碗內，蛋黃蛋清分開，蛋白用筷子攪散，加少許白糖拌勻，然后倒入豆腐中，輕輕拌和，將蛋黃劃開成小粒，分散在豆腐上，撒上碎蝦米，加熟豬油，然后放入蒸鍋中，蒸約六七分鐘即可。
小帖士-食物相克：咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。