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鍋燒羊肉
菜系及功效：清真菜
鍋燒羊肉的制作材料：主料：羊肉
輔料：蔥,姜,甘草,香葉,花椒,陳皮,桂皮,砂仁,八角
調(diào)料：鹽,料酒,醬油,白糖,香油,水淀粉,糖色
鍋燒羊肉的特色：色澤棕黃，味道鮮香。
教您鍋燒羊肉怎么做，如何做鍋燒羊肉才好吃1、將羊肉洗凈，切成大塊，放入高壓鍋中，再依次放入蔥段、姜片、大蒜、料酒、白糖、醬油、鹽、將調(diào)料中的全部香料用布袋包成包放入鍋中，壓熟；
2、將羊肉取出，放在盤中，撒上干淀粉；
3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，至5成熟時(shí)將羊肉放入油鍋中炸成金黃色時(shí)即可出鍋，改刀撒上椒鹽即可食用。