菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：甜咸味
工藝：炸
奶油蒲筍棒子雞的制作材料：主料：雞胸脯肉150克,雞蛋200克
輔料：面包屑50克,奶油50克
調(diào)料：鹽3克,黃酒10克,味精1克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,花生油50克
奶油蒲筍棒子雞的特色：外焦里嫩，鮮酥可口。
教您奶油蒲筍棒子雞怎么做，如何做奶油蒲筍棒子雞才好吃
1. 切片腌漬：將雞脯肉切成薄片放入碗內(nèi)，加入奶油、精鹽、白糖、料酒、味精抓拌均勻，腌漬入味；
2. 調(diào)蛋粉糊：將雞蛋磕入碗內(nèi)攪拌均勻，加入濕淀粉調(diào)成雞蛋糊；
3. 掛糊，粘面包渣：把腌好的雞片掛糊，裹在冰棍扦子上，然后粘滿面包渣；
4. 炸制：炒鍋放火上燒熱，倒入花生油，燒至五成熱時，將制好的雞肉棒入油鍋炸透后撈出控油，將把手朝外，包好餐紙，放在盤內(nèi)即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。