菜系及功效：美味粥湯
黃瓜雞雜湯的制作材料：主料：雞雜100克,黃瓜50克,雞蛋黃1個,牛奶50克。精鹽,味精,胡椒粉各1茶匙,雞湯4杯。
黃瓜雞雜湯的特色：青豆碧如翡翠，清鮮細嫩，悅目爽口。
教您黃瓜雞雜湯怎么做，如何做黃瓜雞雜湯才好吃1、將雞雜切成片，黃瓜洗凈一剖為二，切成半月片。
2、將雞雜、黃瓜分別放入開水鍋中氽熟撈出，裝在湯碗內，撒上胡椒粉。
3、將牛奶倒入雞蛋黃里攪開。
4、將湯鍋置火上，放入雞湯、精鹽、料酒、味精，湯開后，把攪好的牛奶蛋黃倒入湯鍋內，用手勺扒開，起鍋盛入裝有雞雜和黃瓜的湯碗中即成。
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