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菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味      
工藝：鹽?
鹽鳳爪的制作材料：
主料：雞爪300克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,粗鹽5克,味精3克,雞精2克
教您鹽鳳爪怎么做，如何做鹽鳳爪才好吃
1. 蔥、姜洗凈分別切段、片待用；
2. 將鳳爪洗凈，用鹽、味精、雞精和蔥段、姜片腌漬入味；
3. 用錫紙包好鳳爪（要包嚴以免粗鹽進入）；
4. 鍋中加精鹽炒熱后，放入鳳爪，反復?幾次，至雞爪熟透；
5. 取出雞爪，剁去趾尖，斬開裝盤即可。


鹽鳳爪的制作要訣：本品需用精鹽約50克。