菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
茄醬菜花的制作材料：主料：菜花300克
輔料：辣椒(青,尖)20克
調(diào)料：番茄醬50克,白砂糖10克,醋15克,香油5克,鹽3克
茄醬菜花的特色：色澤鮮艷，酸甜適口。
教您茄醬菜花怎么做，如何做茄醬菜花才好吃
菜花洗凈后掰成小朵，投入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分后放入盆中；青柿子椒去蒂和籽，洗凈后投入沸水鍋中焯至深綠，撈出晾涼后切成小塊，放在菜花上，撒上精鹽拌勻，澆入用番茄醬、白糖、醋和香油調(diào)勻的味汁，拌勻裝盤即可。