菜系及功效：家常菜譜 明目食譜
口味：咸鮮味
工藝：其他
火腿三拼的制作材料：主料：火腿腸200克
輔料：豬肝75克,黃瓜150克
調(diào)料：花生油40克,鹽2克
火腿三拼的特色：原料易得，制作簡(jiǎn)單，軟嫩咸香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您火腿三拼怎么做，如何做火腿三拼才好吃
1. 黃瓜洗凈切大半圓片；
2. 用精鹽入味；
3. 豬肝（鹵）切三角片；
4. 火腿腸切半圓片；
5. 將黃瓜、火腿腸片、豬肝片依次從外向里圍擺成花狀；
6. 澆入熟花生油即成。
火腿三拼的制作要訣：佐酒或是就面食吃，買點(diǎn)熟豬肝、火腿腸，外加兩條黃瓜，是常有的事，但我們往往切一切，隨便往盤里一放便上桌了。事就省了，但情趣全無，都是往盤里放，為什么不擺好看一些呢。
小帖士-食物相克：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。