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燉五花肉
菜系及功效：私家菜 青少年食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：醬香味
工藝：燉
燉五花肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）400克
調(diào)料：醬油50克,白砂糖5克,料酒10克,大蔥10克
教您燉五花肉怎么做，如何做燉五花肉才好吃
1. 先將五花肉洗凈，晾干水分，切成長(zhǎng)約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，腌約二小時(shí)左右；
2. 把腌過(guò)的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌過(guò)肉片的調(diào)料倒在面上，蓋好；
3. 原碗放在范籠鍋內(nèi)，用大火隔水燉約三小時(shí)，至肉酥爛，即端出取去姜，蔥，覆扣在碟子中上桌。