菜系及功效：韓國料理
黃豆芽泡菜的制作材料：主料： (1)黃豆芽 2斤 (2)蒜末 3大匙 新鮮紅辣椒 4支 韭菜 1把(小) 蔥 3支 醃料： (1)鹽 2大匙 (2)香油 2大匙 糖 1大匙 麻油 1/3大匙
教您黃豆芽泡菜怎么做，如何做黃豆芽泡菜才好吃(1)將黃豆芽洗凈后徹底瀝乾，加入鹽拌勻后醃約12小時，再將鹽水洗凈瀝乾備用。
(2)將材料(2)洗凈瀝乾，韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用。
(3)將調(diào)味料(2)與材料(2)拌勻后，拌入黃豆芽中攪拌均勻，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，約可保存3天。