菜系及功效：湘菜 其他菜系 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：椒麻味
工藝：拌
椒油鮮紫菜的制作材料：主料：紫菜(干)100克
輔料：辣椒(紅,尖)3克,大蒜（白皮）3克,香菜5克,芹菜5克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,白砂糖2克,辣椒油10克,香油10克,醋5克
教您椒油鮮紫菜怎么做，如何做椒油鮮紫菜才好吃
1.先將新鮮紫菜沖洗干凈，瀝干水分，切成段，放進(jìn)開(kāi)水鍋中燙煮約3分鐘左右后撈出，待涼備用；辣椒、香菜、芹菜分別洗凈，均切成末；大蒜剝?nèi)ニ庖孪磧�，拍碎剁成末�?BR>2.將涼紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和調(diào)味料（鹽2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克）一起攪拌均勻，略腌4-6分鐘，待其入味后即可食用。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。