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菜系及功效：浙菜
雪菜豆皮的制作材料：
主料：豆皮300克,雪里紅200克。蔥1根。a：高湯1.5杯。b：色拉油,雞精,鹽各1小匙。 c：香油1/2小匙。


教您雪菜豆皮怎么做，如何做雪菜豆皮才好吃
(1) 豆皮洗凈切片，雪里紅洗凈切末，蔥洗凈切段備用。

(2) 鍋中倒入a料燒開，加入b料煮勻，再加入豆皮煮3分鐘，撈出瀝干。

(3) 熱油2大匙，爆香蔥段，加入雪里紅以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒勻即可。