菜系及功效：精品主食 便秘食譜 腳氣食譜
口味：酸甜味
工藝：煮
烏梅粥的制作材料：主料：粳米100克
輔料：烏梅30克
調(diào)料：冰糖15克
教您烏梅粥怎么做，如何做烏梅粥才好吃
1. 烏梅洗凈，去核。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3. 鍋中加入適量冷水，放入烏梅，煮沸約15分鐘，去渣留汁。
4. 將粳米放入烏梅汁中，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥，加入冰糖拌勻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
烏梅：忌與豬肉同食