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牛柳煲
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 老人食譜 肢寒畏冷食譜
口味：醬香味
工藝：煮
牛柳煲的制作材料：主料：牛里脊肉320克
輔料：洋蔥（白皮）160克
調料：姜10克,沙茶醬80克,辣椒(紅,尖)15克
教您牛柳煲怎么做，如何做牛柳煲才好吃
1. 牛柳肉去凈肥脂，洗凈，薄片，加味拌腌；
2. 洋蔥去衣，切碎；
3. 紅辣椒去蒂、籽，洗凈切碎；
4. 燒熱瓦缸下油，爆過洋蔥，姜片和沙爹醬（沙茶醬），加入牛柳肉同爆至香，灑點燒酒，傾下少半碗清水，調適味，加姜煮四五分鐘下些粉芡攪勻即成。