菜系及功效：家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：微辣
工藝：拌
蘿卜葉拌蠶豆的制作材料：主料：蘿卜纓200克,蠶豆300克
調(diào)料：辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,鹽2克,味精1克,香油2克
教您蘿卜葉拌蠶豆怎么做，如何做蘿卜葉拌蠶豆才好吃
1. 蘿卜葉擇洗干凈，鮮蠶豆下入沸水鍋中煮熟；
2. 把蘿卜葉撈出瀝干水分，備用；
3. 把紅油、鹽、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，調(diào)成酸辣味汁；
4. 把蘿卜葉、蠶豆拌勻裝盤，澆上酸辣葉汁，撒入放少許熟芝麻即可。
蘿卜葉拌蠶豆的制作要訣：蘿卜葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，本身有一種淡淡的香氣，如果你吃膩了辣味的，也可以只用淡鹽水稍微浸泡一下，取出瀝干水分，就又是一道原汁原味的小菜了。
小帖士-食物相克：蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。