菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 孕婦菜譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：酸甜味
工藝：炒
蜜豆醋雞腿的制作材料：主料：雞腿1000克
輔料：蓮子25克,菠蘿100克
調(diào)料：醋60克,冰糖50克,蜂蜜30克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克
蜜豆醋雞腿的特色：甜中帶酸，非�？煽�
教您蜜豆醋雞腿怎么做，如何做蜜豆醋雞腿才好吃
1.將小雞腿洗凈氽燙，用料酒腌漬，蓮子洗凈泡軟，菠蘿去皮洗凈切成小塊。
2.冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用開水調(diào)成蜜醋汁。
3.炒鍋注油上火，將小雞腿煎熟，撈出備用。
4.另起油鍋放入調(diào)好的蜜醋汁，蓮子，菠蘿塊及小雞腿，用小火慢煮至湯汁收干即可。
小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。