菜系及功效：精品主食 脾調養(yǎng)食譜 防暑食譜 清熱去火食譜
口味：甜味
工藝：煮
荷葉粥的制作材料：主料：粳米250克
輔料：荷葉50克
調料：白砂糖20克
教您荷葉粥怎么做，如何做荷葉粥才好吃
1. 將鮮荷葉洗凈，剪去蒂及邊緣；
2. 將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加水適量；
3. 將荷葉蓋于粳米上；
4. 將鋁鍋置武火上燒沸，再改用文火煎熬1小時；
5. 粳米熟透揭去荷葉，放入白糖拌勻，停火即成。
小帖士-健康提示：
1. 健脾利濕，消暑清熱；
2. 適用于暑天受濕泄瀉、眩暈、水氣浮腫、頭痛、吐血、鼻血、崩漏、便血、產后血暈等癥；
3. 身體虛弱者忌服。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。