菜系及功效：時尚飲品
楊枝甘露的制作材料：主料：西米約50克（我選小西米,好煮）,金煌芒果2個（其他的芒果也可,如果小的芒果大概4個,金煌芒果纖維很細,關(guān)鍵是它好好吃）,西柚1個,木瓜1個（最好是臺灣木瓜,因為特別的好吃呢）,高達椰漿1罐（用椰子汁也可）,三花淡奶1罐（現(xiàn)在真流行用這個）,冰糖少許（砂糖也可）。
教您楊枝甘露怎么做，如何做楊枝甘露才好吃1、西米放進煮開的水里，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明（約25分鐘，這樣比一直煮省火），用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用，提示：如果這時候西米還沒透明，到第4步還可以再煮。
2、芒果一個把肉肉挖起來，用攪拌機打成漿，提示：要切小塊，攪拌器才好打哦。另一個起肉切成1cm見方狀，備用。
3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出后輕輕揉散，備用。
4、將冰糖放進水里煮溶（水量約與西米為1：1），倒進西米煮開約2分鐘（如果第1步中西米還沒透明，這里就多煮一會），整鍋放進冷水里浸著，以加速降溫。
5、當西米降到40度以下時，先加入三花淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，份量以聞到椰香而定。
6、然后加入芒果汁，攪勻、試味；如果覺得不夠甜的話，可加入幼砂糖調(diào)和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷凍即可食用。
看，成品！
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