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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 五香烤子魚

 


菜系及功效:京菜
五香烤子魚的制作材料:
主料:[原料] 鳳尾魚(烤子魚)100克。[調(diào)料] 黃酒5克,醬油6克,糖8克,胡椒粉0.2克,味精,麻油各2克,五香粉1克,蔥5克。姜3克,精油500克(實(shí)耗25克),湯50克。


五香烤子魚的特色:
松香鮮美,尤其春天的鳳尾魚肚中帶籽入口更佳。是較受歡迎的京菜之一。
教您五香烤子魚怎么做,如何做五香烤子魚才好吃
1.鳳尾魚洗凈后放碗里,加酒、少許醬油、胡椒粉,腌漬幾分鐘。

2.油鍋燒熱,放入鳳尾魚炸至外香里松(需復(fù)炸)撈出,倒去油。

3.鍋留底油,放蔥、姜熗鍋,加黃酒、醬油、糖、湯、味精,浸入炸好的鳳尾魚,滴入麻油。撒上五香粉,  即可出鍋裝盤。