菜系及功效：韓國(guó)料理
田螺湯的制作材料：主料：田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。
田螺湯的特色：是把田螺泡在水里吐出淤泥洗凈后﹐放入沖黃醬和辣醬燉的一種湯。
教您田螺湯怎么做，如何做田螺湯才好吃(1) 把天螺泡5小時(shí)左右﹐吐出來(lái)泥后洗凈撈取﹐用開(kāi)水燙后撈出來(lái)用針把肉挑出來(lái)。
(2) 在煮天螺的湯里加淘米水沖大醬﹑辣椒醬再煮。
(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進(jìn)去煮熟。
(4) 煮一會(huì)而﹐在芋羹上蘸一層面粉后放在湯里再煮。
(5) 放辣椒面﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。