菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 老人食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味
工藝：清蒸
清蒸童子雞的制作材料：主料：童子雞800克
調(diào)料：鹽5克,黃酒15克,大蔥15克,姜10克
教您清蒸童子雞怎么做，如何做清蒸童子雞才好吃
1. 把半個(gè)童子雞洗干凈，切成小塊，瀝干水；
2. 把雞塊放入碗中，均勻地加入鹽、味精、酒、蔥段、姜片；
3. 蒸鍋內(nèi)加水，把碗放入蒸鍋內(nèi)，開火燒開；
4. 轉(zhuǎn)小火蒸四十分鐘左右，即可。