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菜系及功效:湘菜
水果雞的制作材料:
主料: 帶骨雞肉約500克,洋蔥絲適量,罐裝菠蘿4大片,葡萄干1湯匙,青,紅椒粒各適量。
調(diào)料:老抽1湯匙,酒,生粉各1湯匙,糖,胡椒粉各適量,水2匙。 湯汁料:水,菠蘿汁各1/2杯,糖,鹽各適量。 芡汁料:生粉1湯匙,開水2湯匙。


教您水果雞怎么做,如何做水果雞才好吃
1、雞用調(diào)味料拌勻,泡油留用。 

2、菠蘿片切塊,用一湯匙熱油與葡萄干和青紅椒、洋蔥同炒,放入雞塊,倒入湯汁料,加蓋,用慢火炆約十分鐘至雞熟,用芡汁料埋芡即成。