菜系及功效：美味糕點(diǎn)
脆皮炸鮮奶的制作材料：主料：牛奶500ml,粟粉（玉米粉）100克,自發(fā)粉（如果沒(méi)有可以在普通面粉里摻發(fā)粉）1杯,糖70克。
教您脆皮炸鮮奶怎么做，如何做脆皮炸鮮奶才好吃1、把牛奶、粟粉、糖放鍋里調(diào)成無(wú)粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時(shí)間會(huì)快點(diǎn)）
3、凍奶糕切成小長(zhǎng)方塊。
4、自發(fā)粉用3/4杯水、少許鹽和油調(diào)成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。
5、用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。