菜系及功效:家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味:咸鮮味
工藝:蒸
八寶素菜的制作材料:主料:白菜50克,栗子(鮮)50克,冬筍50克
輔料:發(fā)菜(干)25克,腐竹30克,香菇(鮮)30克,油面筋30克,花生仁(生)20克
調(diào)料:腐乳汁5克,味精3克,鹽3克,香油5克
教您八寶素菜怎么做,如何做八寶素菜才好吃
1. 將白菜洗凈切段,下入開水鍋內(nèi)焯片刻;
2. 栗子煮熟去皮;
3. 冬筍洗凈切片;
4. 香菇、發(fā)菜、腐竹洗凈,香菇切塊,腐竹切段;
5. 花生米煮熟,撈出控水;
6. 將白菜段、栗子、筍片、腐竹段、面筋放入湯碗,上面碼上香菇、發(fā)菜、撒上花生米,加水、精鹽、腐乳汁,上鍋蒸30分鐘;
7. 取出撒味精,淋香油即可。
小帖士-食物相克:花生仁(生):對(duì)于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。