菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 滋陰食譜 腳氣食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
蒜苗鴨片的制作材料：主料：鴨500克
輔料：青蒜80克
調(diào)料：辣椒(紅,尖)5克,白砂糖3克,江米酒5克,香油5克
教您蒜苗鴨片怎么做，如何做蒜苗鴨片才好吃
1. 鴨煮熟切開，去骨后放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，待涼切薄片；
2. 蒜苗（青蒜）和紅辣椒分別洗凈，切斜段備用；
3. 鴨肉切片放入碗中，加白糖、江米酒調(diào)拌勻，再加入蒜苗和紅辣椒，用筷子略拌一下，即可盛起，上桌前淋上香油。