菜系及功效：東北菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：清燉
東北家常熬魚的制作材料：主料：草魚500克
輔料：豬肉(肥瘦)50克
調(diào)料：豬油（煉制）70克,鹽4克,味精1克,醋5克,大蔥5克,姜5克,花椒2克,料酒10克
東北家常熬魚的特色：湯鮮味美，肉質(zhì)鮮嫩，香醇可口。
教您東北家常熬魚怎么做，如何做東北家常熬魚才好吃
1.把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕地刮去浮皮，在魚身上剞斜刀口。
2.勺內(nèi)放入豬油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內(nèi)炒一下，添上湯，加花椒、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋，盛入碗內(nèi)即成。