菜系及功效：私家菜 清熱解毒食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
泥湖菜豬排湯的制作材料：主料：泥胡菜200克,豆腐(北)50克,豬排骨(大排)200克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,八角3克,花椒2克,鹽5克,料酒10克,香油5克
泥湖菜豬排湯的特色：此菜豆腐軟嫩，豬排酥爛，綠菜脆爽，湯汁鮮濃。
教您泥湖菜豬排湯怎么做，如何做泥湖菜豬排湯才好吃
1.將泥湖菜洗凈，切成段，入開水中焯熟，取出瀝水。豆腐切成薄片。排骨剁成小塊。
2.沙鍋置旺火上，加水1500克，加入排骨、豆腐、蔥、姜、大料、花椒、料酒，煮至排骨酥爛，湯色發(fā)白時(shí)，放入泥湖菜、精鹽，開后倒入大湯碗內(nèi)，淋香油即可。