菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
農(nóng)家燉三色的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克,四季豆300克,玉米（鮮）400克
調(diào)料：醬油4克,鹽3克,味精3克,大蔥5克,姜3克,植物油20克,花椒粉2克,料酒5克
教您農(nóng)家燉三色怎么做，如何做農(nóng)家燉三色才好吃
1. 將黏玉米放入水鍋內(nèi)，煮至軟爛取出，切成段；
2. 土豆去皮切成滾刀塊，泡入清水盆中；
3. 蔥、姜切碎末；
4. 豆角去蒂洗凈；
5. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入豆角煸炒，見豆角已完全發(fā)軟，色澤碧綠時(shí)，加入蔥末、姜末，添入高湯（400克），加入醬油、精鹽、味精、料酒、花椒粉，再放入土豆塊和黏玉米段；
6. 燒開后轉(zhuǎn)用中火，燉半小時(shí)左右，湯快燒干時(shí)盛出即可。
小帖士-食物相克：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。