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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 圓盅燉雞

 


菜系及功效：蘇菜
圓盅燉雞的制作材料：
主料：嫩母雞1只約500克,料酒25克,蔥結(jié)1個(gè),生姜1片。
教您圓盅燉雞怎么做，如何做圓盅燉雞才好吃
①將雞洗凈斬成l寸長(zhǎng)見(jiàn)方的塊狀，放滾水中燙過(guò)，斷生后撈出洗凈。

②將洗凈的雞塊(皮朝上)排放在圓盅中(圓盅即盛器名)，加酒、蔥結(jié)、姜片、鹽、味精。

③將灼雞的原湯吊清倒入圓盅內(nèi)，蓋上蓋隔水蒸至酥爛脫骨(約3小時(shí)左右)，出籠去蓋，揀出蔥結(jié)、姜片即可。