菜系及功效：家常菜譜
菜椒牛柳的制作材料：主料：上等菜椒2個(gè),牛肉適量,生抽,清油,蒜瓣,蔥花,姜粉少許。
菜椒牛柳的特色：最傳統(tǒng)的做法，家常的味道。我個(gè)人喜歡特辣的青椒或者紅辣椒，這個(gè)太貴，3個(gè)菜椒快5美金了，不是家常菜的價(jià)格。
教您菜椒牛柳怎么做，如何做菜椒牛柳才好吃牛肉切柳或片，姜粉，生抽腌15分鐘。辣椒切條或絲。熱油后牛肉下鍋迅速翻炒不停留，8成熟時(shí)下蒜瓣，辣椒絲，翻炒，適時(shí)再加少量生抽，若湯汁太少，補(bǔ)加少量水，停止翻炒片刻，起鍋上盤，撒上蔥花。