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菜系及功效：東北菜 家常菜譜 鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：醬香味      
工藝：醬
醬甜萵筍的制作材料：
主料：萵筍1000克
調(diào)料：甜面醬550克,黃醬200克
醬甜萵筍的特色：
呈金黃色，醬味濃，嫩脆適口。
教您醬甜萵筍怎么做，如何做醬甜萵筍才好吃

裝腌萵筍入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后將萵筍根朝下裝入布袋中，控水5-6小時，入缸鹵醬(用次醬)3-4天，每天打扒3-4次，再換成甜面醬醬漬，冬季醬漬15天，夏季醬漬10天，即為成品。