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1.高筋面粉、雞蛋、糖、黃油、鹽、水、酵母拌勻,揉至光滑有韌性,成丹麥面包皮。
2.起酥油稱好重量,與面皮比例為1:1。
3.將餳發(fā)好的丹麥面包皮包入起酥油,開成厚薄均勻的大片,再分切成大小相近的小塊,制成形似牛角的包子,入爐烤熟即可。