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水晶蔬菜餃
菜系及功效：精品主食
水晶蔬菜餃的制作材料：主料：澄面
輔料：豌豆,香菇,蝦肉,玉米粒,冬筍,胡蘿卜,雞蛋
調(diào)料：鹽,雞精,胡椒粉,料酒,香油,淀粉
水晶蔬菜餃的特色：皮透明有韌性，有彈性，口感好。
教您水晶蔬菜餃怎么做，如何做水晶蔬菜餃才好吃1、將蝦肉剁成泥，加一個雞蛋，干淀粉、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻，將胡蘿卜、香菇、冬筍分別切成小碎丁，和豌豆、玉米粒一起放入蝦肉餡中拌勻；
2、澄面用熱水燙成水晶皮，用水晶皮包入餡制成餃子，入蒸鍋大火蒸5分鐘即可。