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蒜片牛肉
菜系及功效:清真菜
蒜片牛肉的制作材料:主料:牛里脊
輔料:青,紅柿子椒,大蒜,雞蛋
調(diào)料:嫩肉粉,胡椒粉,淀粉,料酒,老抽,白糖,鹽,雞精
教您蒜片牛肉怎么做,如何做蒜片牛肉才好吃1、將牛里脊切片上漿(加雞蛋、淀粉、嫩肉粉、料酒、鹽、雞精),再將大蒜、青紅椒分別切成片;
2、坐鍋點(diǎn)火,加底油,放入蒜片煸炒,炒至金黃色后撈出,留底油,放入牛肉煸炒,加少許淀粉和料酒,然后再放入青紅椒片,依次放入白糖、胡椒粉、鹽、雞精、老抽,出鍋前放入大蒜翻炒幾下即可出鍋。