菜系及功效：私家菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜
口味：酸甜味
工藝：糖醋溜
熘洋白菜的制作材料：主料：圓白菜250克
輔料：木耳(干)50克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖30克,味精1克,醋5克,淀粉(豌豆)8克,色拉油40克
熘洋白菜的特色：清香脆嫩，酸甜適中。
教您熘洋白菜怎么做，如何做熘洋白菜才好吃
1.將洋白菜去掉老葉，洗凈瀝干水，切骨牌塊；水發(fā)木耳洗凈，用手撕成小塊；取碗一只，放精鹽、白糖、醋、味精、淀粉和水，調(diào)成芡汁。
2.鍋架旺火上，放油燒至七八成熱時(shí)將洋白菜下入，快速煸炒一分鐘見菜變軟呈白玉色，下木耳同炒幾下，隨即倒入芡汁，見湯汁轉(zhuǎn)稠，顛翻均勻，淋入少許明油即成。
熘洋白菜的制作要訣：洋白菜就是圓白菜。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。