菜系及功效：時(shí)尚飲品
清涼西瓜盅的制作材料：主料：圓形西瓜1只(約3500克),菠蘿肉,荔枝肉各150克,蘋果,雪梨各250克,冰糖750毫升。
清涼西瓜盅的特色：西瓜是各類瓜果中含水量最多的食品，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，幾乎含有人體所需各種物質(zhì)。具有清暑熱、解煩渴、利尿降壓、止痢解酒等多種功能。若中暑發(fā)熱，口干多汗，煩躁疲勞時(shí)，吃幾塊西瓜或飲其汁液，可收到立竿見影之效。
教您清涼西瓜盅怎么做，如何做清涼西瓜盅才好吃1、冰糖入燉盅，加白開水2000毫升，入蒸籠上火蒸約15分鐘，取出用潔布過(guò)濾，晾涼后加蓋入冰箱。
2、把西瓜、蘋果、雪梨用涼開水洗過(guò)。西瓜在蒂部橫切去約六分之一作瓜盅蓋用。將瓜盅口削成齒形。用大湯匙挖出瓜瓤盛起，下過(guò)濾水1000毫升浸泡。另用過(guò)濾水500毫升，將瓜盅洗凈后，倒入冰凍糖水150毫升，加瓜蓋入冰箱冷藏。
3、將瓜瓤揀出瓜子后繼續(xù)泡浸。把蘋果、雪梨削皮，切去兩端，取出果核，用過(guò)濾水1000毫升浸泡。用時(shí)，將瓜瓤取出，用消毒潔凈毛巾吸干水分。然后放入荔枝、菠蘿、蘋果。
4、將凍瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅蓋，再入冰箱冰半小時(shí)取出，便可食用。