菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味
工藝：腌
腌黃瓜的制作材料：主料：黃瓜500克
調(diào)料：鹽125克
教您腌黃瓜怎么做，如何做腌黃瓜才好吃1. 選擇鮮嫩，帶刺，條細(xì)的黃瓜擇去花蒂；
2. 用清水洗凈，晾干水分；
3. 在缸內(nèi)碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；
4. 第二天開始倒缸，連續(xù)倒10多次；
5. 最后添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；
6. 如上法腌制，1個月左右便成；
7. 食用時取出改刀調(diào)入麻油；
8. 如腌少量黃瓜�？衫貌ＡЩ蛱沾尚」蓿�
9. 放適量醬油，再把黃瓜泡進(jìn)去，不論腌制時間長短，都可以隨時食用；
10. 這種腌法尤其適用人口少的家庭。