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桃米炒蛋
重慶小吃桃米炒蛋的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：重慶小吃
工藝：爆炒法
桃米炒蛋的制作材料：鮮桃200克，雞蛋4個，精鹽5克，料酒15克，化豬油適量，紅櫻桃（可用罐頭代替）數(shù)粒。
桃米炒蛋的特色：鮮嫩、味美、老少皆宜。
教您桃米炒蛋怎么做，如何做桃米炒蛋1.鮮桃洗凈，在開水中略燙，去皮、核后切成綠豆大小的丁，放入小盆內(nèi)。
2.把雞蛋磕入裝桃丁的盆內(nèi)攪勻。凈鍋入化豬油上火，倒入調(diào)好的桃丁，調(diào)入精鹽、料酒翻炒、直至炒熟成塊時，起鍋裝盤即成。