菜系及功效：家常菜譜
山藥釀豆腐的制作材料：主料：冷凍五花肉6片,有機(jī)青菜150克,山藥1小段約50克,嫩豆腐1盒,王米筍3-5根,蛋黃3個(gè)
調(diào)料：鹽,雞精1小匙
教您山藥釀豆腐怎么做，如何做山藥釀豆腐才好吃1、 山藥去皮，和玉米筍一起放入滾水中汆燙一下，撈出切丁，混合拌勻成餡料。
2、 嫩豆腐放入碗中搗碎，加入調(diào)味料拌成豆腐糊；冷凍五花肉洗凈。
3、 青菜洗凈，均勻放入適量餡料，涂上一層豆腐糊，分別用一片五花肉卷起來(lái)，放上蛋黃，移入蒸鍋中，以小火蒸7-8分鐘，即可端出。