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面醬
菜系及功效:鹵醬菜
口味:醬香味
工藝:醬
面醬的制作材料:主料:小麥面粉5000克
調(diào)料:鹽1000克
教您面醬怎么做,如何做面醬才好吃
1.將面粉蒸成饅頭,弄成碎塊加溫發(fā)酵后曬干,把黃曲25克磨成粉,鹽炒熟,一起放入冷開(kāi)水中拌勻,然后裝缸。
2.缸口罩一層紗布,太陽(yáng)曬1-2個(gè)月后即成。
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