菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
客家蘿卜丸的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）300克
輔料：白蘿卜150克,胡蘿卜150克,香菇（鮮）50克
調(diào)料：植物油15克,鹽3克,雞精2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉3克,大蔥5克
教您客家蘿卜丸怎么做，如何做客家蘿卜丸才好吃
1. 將白蘿卜去皮洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈切絲；
2. 豬五花肉切丁，香菇切丁；
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出裝碗，放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、胡椒粉、精鹽、雞精、白糖拌勻；
4. 制成丸子裝盤(pán)，上鍋蒸熟即可。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。